Дієтологи визначили найбільш корисне м’ясо

Як не крути, бобові не здатні повністю замінити продукти тваринного походження. Багато необхідних амінокислот міститься лише в м’ясі. Є люди, чий організм погано реагує на яловичину, свинину. Більш грубі волокна червоних сортів протипоказані при захворюваннях ШКТ. Але спеціалісти дозволяють і навіть наполягають вживати курятину. На м’ясо від Наша Ряба ціни невеликі. У виробника продукція завжди свіжа. Страви з курчати можуть повноцінно замінити стейки з корів, свиней. Чому це так?

В чому харчова цінність курятини?

Курячий бульйон — перша їжа при захворюваннях. Ще стародавні лікарі рекомендували його для підвищення імунітету. Волокна містять зовсім мало жиру разом з величезною кількістю білка, вітамінів. Їх особливість — поліненасичені кислоти. Вони засвоюються майже повністю. Важливо, що при цьому не потребують додаткової енергії на переварювання.

Тому різні страви з курки показані хворим, ослабленим людям, немовлятам, спортсменам після навантаження. Цікаво, що вони зменшують стрес. В м’ясі курки повно вітамінів групи B, які живлять нашу нервову систему. Але слід пам’ятати, що тільки якісні продукти є корисними.

Як визначити свіжість курячого м’яса?

З фірмовим пакуванням все просто — перевірити термін споживання. Виробники несуть відповідальність перед законом за свою продукцію. Тому можна заспокоїтись. Єдине, звертайте увагу, щоб нечесні продавці не заклеїли первинну дату своїми бирками. У продукту на вагу оцініть кілька критеріїв:

• колір — у міру псування він змінюється з рожевого на сіруватий;

• запах — у свіжої курки він доволі нейтральний; різкий, неприємний або кислий — маркер псування;

• тактильний контроль — надлишок слизу, липке відчуття — точна антисвіжість.

Люди часто роблять продуктові замовлення онлайн. Це зручно та вигідно. А кур’єрська доставка по місту, як у novus.online в Києві або Одесі, економить час. 

Дієтологи рекомендують вживати курятину всім. Особливо радять її готувати безпосередньо перед вживанням, тоді продукт зберігає максимум корисних речовин.