Что ел Кевин в фильме "Один дома"?

Раздел - Блоги про Одессу

Фильм (а вернее серия фильмов) «Один дома» давно уже стали обязательным атрибутом зимних праздников. Кевин, оставшийся сам дома на Рождество, дрался, играл, смотрел запрещенное кино, защищал дом, но точно не голодал. Предлагаем посмотреть блюда из культового фильма (даже из двух), чтобы почувствовать себя немного Кевином.

Что ел Кевин в фильме Один дома?

Пицца «Четыре сыра»

Начнём с основных ингредиентов.

Тесто:

  • вода 250 мл;
  • мука для пиццы 500 г;
  • дрожжи живы 25 г (или 7 г сухих);
  • масло оливковое 20 г;
  • сахар 5 г (0,5 ч. ложки);
  • соль 5 г (0,5 ч. ложки).

Начинка:

  • горгонзола (или другой сыр с голубой плесенью) 100 гр.
  • моцарелла 120 гр.
  • любой твердый творог 100 гр.
  • пармезан 50гр.

Соединить муку, воду, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи в любом порядке. Тщательно перемешайте и замесите тесто. Это можно сделать в хлебопечке на программе «Тесто для пиццы» или «Дрожжевое тесто». Раскатать скалкой до толщины 1,5 мм.

Выложить на раскатанное тесто натертую моцареллу, твердый сыр и нарезанную небольшими кусочками горгонзола. Важно, чтобы моцарелла была жесткой, предназначена для пиццы. В наших реалиях ее можно заменить сулугуни. Посыпать тертым пармезаном.

Духовку разогреть на 180 ° C, печь примерно 20 минут.

Макароны с сыром

Ингредиенты:

  • паста (пение/рожки/ракушки) 200 гр.
  • твердый творог 150 гр.
  • молоко 250мл.
  • масло 1 ст. л.
  • горчица 1 ч.л.
  • мука 1 ч. л.
  • соль по вкусу,
  • черный перец молотый со вкусом,
  • шпондер (по желанию) 3-4 ломтика для подачи.

Сыр натереть на большой терке. Можно взять любой твердый сыр, который хорошо плавится. Можно смешать пармезан и чеддер. Вообще чеддер подходит к блюду лучше, а если добавить к нему немного пармезана вкус получится еще более насыщенным. Шпондер нарезать тонкими ломтиками. Однако это не является обязательным ингредиентом.

В сотейнике растопить масло и добавить муку. Перемешать до однородного состояния. Порциями влить молоко, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить, по желанию добавить горчицу, лучше дижонскую. Добавить творог. Мешать, не прекращая, пока творог полностью не расплавится.

Шпондер обжарить на сухой сковороде до образования корочки.

Отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Форму для запекания смазать маслом.

Из макарон слить воду, оставив примерно 0,5 стакана. Выложить макароны с остатками воды в творожный соус. Тщательно перемешать. Переложить в форму для запекания. Выпекать при 170 градусах 20 минут.

Тем временем шпондер нарезать очень мелко. Достаем блюдо из духовки, посыпаем беконом.

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.