Рыба в майонезе

Раздел - Секреты одесской кухни

(4 порции)

700 г отварной рыбы, 350 г картофеля, 2 яичных желтка, 50 г сливочного масла, 1 баночка майонеза, 80 г сыра


Картофель отварить, слить воду, проте­реть через сито, добавить сливочное масло и 2 желтка, приправить солью, перцем, толче­ным мускатным орехом, выложить на край овального противня. Отделить филе от кос­тей отваренной рыбы, снять кожу, слегка под­сушить в духовке. На противень налить май­онез слоем 1-2 см, немного разведя его. Уло­жить рыбу, полить оставшимся майонезом, посыпать тертым сыром, полить сливоч­ным маслом и хорошо зарумянить в духовом шкафу.

Добавить комментарий

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.