Домашние конфеты из сухофруктов по-одесски

Орехи и сухофрукты могут стать основой вкусных и полезных аналогов покупных кондитерских изделий. Ниже приведены рецепты по изготовлению домашних конфет из сухофруктов по-одесски. Такие конфеты не только очень вкусные, но и полезные, так как в них нет лишнего сахара и они приготовлены только из натуральных продуктов.

Рекомендации:

Если вы любите кислинку во вкусе, добавьте к фруктам цедру или лимонный сок;

Если фруктовая масса получилась жидкой, вмешайте в нее немного измельченных орехов. Если масса вышла сухой, влейте в нее 1-2 ложки жидкого меда.

Орехи и фрукты можно менять по своему вкусу. Попробуйте вместо фундука использовать миндаль. Вариаций конфет может быть множество, возьмите, например, сушеные яблоки, груши.

Сухофрукты можно также готовить самостоятельно. Для этого достаточно купить сушку для фруктов в Одессе и в домашних условиях сохранить все витамины на зиму.

Для украшения можно использовать не только какао и стружку кокоса. Попробуйте украсить маком, шоколадом, кондитерской посыпкой.

Рецепт №1

• Фундук и грецкие орехи - по 100г.;
• Курага, изюм, чернослив – суммарно 300г.;
• Какао-порошок или кокосовая стружка для украшения.

Вымойте и обдайте кипятком фрукты, что предотвратить попадание бактерий и химикатов в сладости.

Очищенные фрукты измельчите в блендере или мясорубкой. Вы также можете воспользоваться ножом, но получится вкуснее, если фруктовая масса станет однородной.

Измельчите грецкие орехи.

К измельченным фруктам добавьте измельченные орехи. Можно начать лепку сладостей.

Возьмите 1 ядро фундука, вокруг него слепите шар из фруктовой смеси.

Готовую конфету обваляйте в стружке кокоса или какао.

Уберите конфеты на 3-4 часа в холодильник.

Рецепт №2

• 60 гр. арахиса;
• 40 гр. кунжута;
• По 120 г. чернослива, кураги, изюма и фиников;
• 180 г. грецких орехов;
• 4 ст.л. меда.

Вымойте фрукты и обдайте их кипятком. Если плоды твердые или подсохли, поместите фрукты в горячую воду на 10 минут.

Измельчите чистые фрукты блендером или ножом.

Измельчите все орехи в ступке.

Смешайте орехи и сухофрукты, добавьте мед. Мешайте однородности.

Скатайте шарики из готовой смеси не крупнее грецкого ореха, обваляйте в кунжуте.

Уберите конфеты на 3 часа в холодильник.

Конфеты из сухофруктов в шоколаде

• Изюм, курага – по 300г.;
• Чернослив – 180 г.;
• Сок 1 лимона
• 3ст.л. меда;
• Грецкие орехи – 200г.;
• Шоколад – 100г.

Вымойте сухофрукты и измельчите. Измельчите орехи.

Добавьте к фруктам лимонный сок

К фруктам добавьте мед, перемешайте до однородности.

Скатайте конфеты, поставьте охлаждаться на 3 часа.

Растопите шоколад.

Опустите шарики в шоколад, отправьте в холодильник на 30 минут.