Правила питания для тех, кто хочет долго жить

Если вы будете питаться именно так, то будете чувствовать себя здоровыми, бодрыми и иметь хорошее настроение каждый день. Эти советы были одобрены одесской долгожительницей Фридой Гусак, которая отметила свой 101 День Рождения.

Как эффективно укреплять здоровье день за днем ​​и при этом качественно работать, иметь прекрасную память, быть в хорошей форме и настроении? Возможно все и сразу?

Возможно!

Мой завтрак.

Приведу примеры своих любимых здоровых завтраков:

• Овощная тарелка: брокколи, шпинат, какой-то вид тёмно-зеленого салата, топинамбур сырой, авокадо, политые заправкой из смеси оливкового и канолового масел и лимонного сока с травами.

• Суп с плавленным сырком и курица варено-тушеная с розмарином и помидорами. На ночь густо посыпаю травами и чёрным перцем и ставлю в холодильник. С утра кладу в сковородку, смазываю её оливковым маслом, наливаю воды и под крышкой готовлю 20 минут до выпаривания воды. В конце добавляю помидорку.

• Гречка органическая, а не жареная. Она выходит "размазня". Залила кипятком, оставила, пока крупа не вобрала всю воду, проварила 5-7 мин, добавила соль. Сверху - сливочное масло с травами.

• Спаржа (стручки зеленой молодой фасоли) варёная, паста с печёного перца.

• Сыр чеддер слабосолёный и сыр зернистый. Порция сыра - 1-2 фаланги большого пальца, и 1 чайная ложка зернистого.

• Манго, но лучше выбирать ягоды.

Питание для потенциальных долгожителей имеет свои правила.

1. Хорошо завтракайте. Завтрак "держит" вас без ощущения голода почти до конца рабочего дня (проверьте, это действительно работает).

2. В завтраке самое главное - баланс нутриентов: белков, жиров, углеводов, причём максимально здоровых.

3. Старайтесь есть очень много овощей, разноцветных, но зелень - обязательна!

4. Чередуйте белки. Не всегда яйца, иногда (не более 1-2 раза в неделю) - птица или рыба. Все белки отличаются по соотношению аминокислот.

5. Пребиотики. Без них дневной рацион можно считать малоэффективным. Особенно ценным является инулин. Его много в сыром топинамбуре и цикории. Пребиотики питают кишечную микрофлору, и она, когда здорова и сыта, делает наш организм суперорганизмом, а нас - суперлюдьми - неуязвимыми ко многим болезням.

6. Углеводы - только сложные и с низким гликемическим индексом. На первом месте - овощи, потом может быть каша (но, не обязательно). Кусочек какого-нибудь фрукта на десерт.

7. Жиры. Основные содержащиеся в природных продуктах - авокадо, семечки, орехи. Если добавляете - то такие, которые трудно поддаются окислению: оливковое масло и чайная ложка сливочного масла или сливок.

8. Кушайте не менее двух раз в день. Уровень инсулина будет прыгать, соответственно, будет уменьшаться риск развития различных воспалений, жир из жирового депо будет "сжигаться" в перерыве между приёмами пищи. В течение дня - вода, вода с лаймом / лимоном / имбирем, овощи сырые (морковь, цветная капуста), чашка ягод.

Оксана С.