Селёдка под шубой «Карл Маркс»

Построение блюда имитирует учение Маркса о базисе и надстройке, где базисом служат простонародные элементы: сельдь, картофель, морковь, лук (символы горестного положения рабочего класса) и чеснок (еврейское происхождение известного экономиста). В качестве надстройки выступают утонченные лимонный сок и майонез, доступные в те времена лишь высшему классу. Свекла являет собой символ красного знамени. Укроп — подобие бороды.

Ингредиенты:

Сельдь, картофель, морковь, свекла, лук, майонез, лимонный сок, чеснок, укроп.

Способ приготовления:

На блюдо выложить мелко нарезанную сельдь, сверху — сваренные, мелко нарезанные картофель, морковь, сырой лук. Сверху положить слой вареной измельченной свеклы вместе с мелко покрошенным чесноком. Сбрызнуть лимонным соком, залить майонезом. Сверху воткнуть веточки укропа.