Тушеная баранина
(6 порций)
1,5 кг баранины (желательно лопатки), 1, 2 кг картофеля, 500 г лука
Крупно нарезать мясо, лук и картофель. Дно чугунной кастрюли покрыть слоем лука, затем поочередно мяса, картофеля, снова лука, картофеля. Немного посолить, хорошо поперчить и полностью залить водой. Накрыть, довести до кипения, снять навар и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей густо посыпать рубленой петрушкой. Перед концом отваривания можно добавить 1 столовую ложку томат-пасты.
Свежие страницы из раздела:
Предыдущие страницы из раздела:
