Бифштекс по-татарски
(1 порция)
170 г первосортной говядины (желательно филейной части), желток, 2 филе соленого анчоуса, 1 небольшая луковица
Удалить из мяса сухожилия, нарезать кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соленый анчоус. Затем в массу натереть лук и вмешать желток, немного перца. На блюдо выкладывают горкой, украшают каперсами. Подают с жареными гренками и соусом «Кетчуп».
Свежие страницы из раздела:
Предыдущие страницы из раздела:
