Суп с лёгким тестом
(4 порции)
Молоко размешать с яйцами и аккуратно их соединить с мукой так, чтобы тесто стало гладким. Сварить овощной бульон из суп-ных кореньев, процедить и снова поставить на огонь. Положить тесто в большую шумовку, держать ее над кипящим бульоном и дать стекать потихоньку в бульон тонкими нитями. Прибавить мелко нарубленный укроп и зеленый лук, припущенный в ложке сливочного масла. Посолить. Дать супу покипеть еще 5 минут и подать к столу с гренками с сыром.