Мелкая рыба в маринаде

Раздел - Секреты одесской кухни

(4 порции)

1 кг рыбы, 2 луковицы, 3 больших помидора, 1/2 стакана растительного масла, 2 лавровых листа, соль, 5-6 горошин черного перца


Очищенную, промытую рыбу уклады­вают на дно кастрюли (желательно широкой, плоской), на рыбу кладут 1 нарезанную кру­жочками луковицу и кружочки помидора (предварительно сняв кожицу). Затем то же самое — вторым слоем. Посыпать солью, положить лавровый лист и полить раститель­ным маслом. Все залить водой, чтобы покры­ла рыбу. Варить на слабом огне до готов­ности. Если нет помидоров, полить 1/2 стакана уксуса и немножко приправить сахаром.

Добавить комментарий

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.