Запеканка из щавеля или шпината с грибами
(6-8 порций)
3 ст. ложки сливочного масла, 500 г свежих или 10 шт. сухих грибов, 3 луковицы, 3 ст. ложки муки, 2 чайные ложки соли, черный перец, 2 стакана 10% сливок, 1 кг щавеля, 3 ст. ложки натертого сыра
Сливочное масло растопить в сковороде, положить отваренные грибы, нарезанный кубиками лук и обжаривать 5 минут. Смешать с мукой, перцем, солью и тоненькой струйкой добавить сливки. Размешивать до закипания. Кипятить 5 минут. Половину порции щавеля разровнять на смазанном маслом противне и залить половиной соуса. Положить остальной щавель, разровнять, полить соусом и посыпать сыром. Противень поставить в другой, большего размера, в который налита горячая вода, и поставить в духовку (160°С) на 40 минут.
Свежие страницы из раздела:
Предыдущие страницы из раздела:
