Запеканка из щавеля или шпината с грибами

Раздел - Секреты одесской кухни

(6-8 порций)

3 ст. ложки сливочного масла, 500 г свежих или 10 шт. сухих грибов, 3 луковицы, 3 ст. ложки муки, 2 чайные ложки соли, черный перец, 2 стакана 10% сливок, 1 кг щавеля, 3 ст. ложки натертого сыра

Сливочное масло растопить в сковоро­де, положить отваренные грибы, нарезанный кубиками лук и обжаривать 5 минут. Сме­шать с мукой, перцем, солью и тоненькой струйкой добавить сливки. Размешивать до закипания. Кипятить 5 минут. Половину пор­ции щавеля разровнять на смазанном мас­лом противне и залить половиной соуса. По­ложить остальной щавель, разровнять, полить соусом и посыпать сыром. Противень поста­вить в другой, большего размера, в который налита горячая вода, и поставить в духовку (160°С) на 40 минут.


Добавить комментарий

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.