Салат "Левитан"

Раздел - Одесская кухня

Исаак Левитан (1860 — 1900) — живописец еврейского происхождения, певец русской природы.

Зеленые травы и овощи и цветом, и вкусом, и запахом представляют любимую Исааком Ильичом русскую природу; сметана символизирует снег, крутое яйцо — ромашку, морковь — ноготки, желтый перец — лютики. Горчица, уксус, соль напоминают о трудной жизни еврея в России, черные маслины (несколько инородные всему составу) — грустные глаза художника. Незабудки — это вечная память, отсюда прямой путь к знаменитой картине Левитана "Над вечным покоем". 

Ингредиенты:
Зеленый салат, зеленый лук, чабрец, сметана, редис, крутое яйцо, огурец свежий, горчица, уксус, соль, сахар, укроп, желтый сладкий перец, маленькая морковь, несколько незабудок, черные маслины.

Способ приготовления:
Порезать и перемешать травы, огурец, редис. 
Мелко покрошить морковь и желтый перец. 
Посолить и смешать с травами. 
Выложить на блюдо. 
Добавить в сметану немного горчицы, уксуса и сахара и взбить. 
Залить соусом зелень. 
Нарезать кружочками крутое яйцо и украсить им и незабудками салат. 
В центре положить две черные маслины.

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.