Как приготовить роллы в домашних условиях?
Одесситы всегда любили вкусно покушать и многим нравятся блюда японской кухни. Конечно, в современном мире проще заказать доставку роллов по Одессе, а можно попробовать самостоятельно их приготовить дома. Речь идет о творческом и увлекательном процессе, результаты которого порадуют вашу семью и, приглашённых за стол, гостей.
Отведав домашние роллы по фирменному рецепту су-шефа одесского ресторана "LES" (Les Green Lounge) у вас возникнет ощущение, словно вы только что посетили уютный ресторан с японской кухней. Для сравнения можете заказать понравившейся сет на дом, и поделиться результатом в Инстаграмме, не забыв поставить нужные хештеги.
Ингредиенты для роллов
Итак, если вы планируете сделать роллы по фирменному рецепту, подготовьте необходимые составляющие:
- рис (лучше использовать специальный круглозернистый рис, обладающий способностью быстро развариваться и держать заданную форму);
- красную рыбу (мы советуем покупать слабосолёную: лосось или семга в вакуумной обертке);
- крабовые палочки, чтобы разнообразить варианты блюда;
- нори;
- сливочный сыр (лучше всего подходит сыр «Филадельфия»);
- огурец или авокадо;
- васаби (можно брать сухую смесь или уже готовый продукт);
- соевый соус ;
- имбирь маринованный.
Кроме этого, чтобы сделать роллы в домашних условиях, вам понадобится специальный бамбуковый коврик, а для подачи - палочки для японских блюд.
Легкий рецепт для домашнего приготовления
Самым простым рецептом считается вариант с начинкой внутри. Его сможет сделать даже начинающий повар, который минимально знаком с японской кухней. Для приготовления блюда, прежде всего, стоит отварить рис. В это время нужно отделить рыбу от косточек и нарезать все ингредиенты на тоненькие ломтики. Когда рис остынет, к нему можно добавить уксус, но это не обязательно. И приступаем к приготовлению роллов!
1) Бамбуковый коврик накройте пищевой пленкой, после чего на него положите нори глянцевой стороной вниз.
2) На нори выложите рис тонким слоем, а край водоросли оставьте пустым.
3) Сверху разложите полоской огурец (авокадо), рыбу и сыр.
4) Осторожно, но плотно заверните рулет.
5) Пустую часть нори намочите водой, чтобы крепко прижать конец.
Подача готового блюда
С помощью острого ножа рулет разрезается на 6-8 частей - роллов, которые подаются с соевым соусом, васаби и кучкой маринованного имбиря. Также уместно будет добавить к блюду салат из водорослей хияши и орехового соуса. В качестве приятной мясной закуски можно выбрать Хоспер-меню со стейком из свиной шеи или из филе телятины.
Домашние роллы - интересный и ответственный процесс. К сожалению, не все разновидности блюда можно приготовить самостоятельно. Изысканные «драконы», роллы в виде мозаики или многослойной поверхностью - пик искусства сушиста.
Иногда даже классические варианты получаются не с первого раза. Именно поэтому приготовления роллов лучше доверить профессионалам, чтобы наслаждаться изысканным вкусом настоящего японской блюда. На сайте ресторана "LES" можно найти большой выбор именно таких блюд.
- Как получить алименты в Украине и как быть с ребенком?
- Недвижимость в курортном городе: в чем преимущества недвижимости в Одессе?
- Что происходит с перевозками в ЕС и как адаптироваться нашим компаниям?