Как приготовить роллы в домашних условиях?

Раздел - Статьи

Одесситы всегда любили вкусно покушать и многим нравятся блюда японской кухни. Конечно, в современном мире проще заказать доставку роллов по Одессе, а можно попробовать самостоятельно их приготовить дома. Речь идет о творческом и увлекательном процессе, результаты которого порадуют вашу семью и, приглашённых за стол, гостей.

как приготовить роллы в домашних условиях

Отведав домашние роллы по фирменному рецепту су-шефа одесского ресторана "LES" (Les Green Lounge) у вас возникнет ощущение, словно вы только что посетили уютный ресторан с японской кухней. Для сравнения можете заказать понравившейся сет на дом, и поделиться результатом в Инстаграмме, не забыв поставить нужные хештеги.

Ингредиенты для роллов

Итак, если вы планируете сделать роллы по фирменному рецепту, подготовьте необходимые составляющие:

  • рис (лучше использовать специальный круглозернистый рис, обладающий способностью быстро развариваться и держать заданную форму);
  • красную рыбу (мы советуем покупать слабосолёную: лосось или семга в вакуумной обертке);
  • крабовые палочки, чтобы разнообразить варианты блюда;
  • нори;
  • сливочный сыр (лучше всего подходит сыр «Филадельфия»);
  • огурец или авокадо;
  • васаби (можно брать сухую смесь или уже готовый продукт);
  • соевый соус ;
  • имбирь маринованный.

Ингредиенты для роллов в домашних условиях

Кроме этого, чтобы сделать роллы в домашних условиях, вам понадобится специальный бамбуковый коврик, а для подачи - палочки для японских блюд.

Легкий рецепт для домашнего приготовления

Самым простым рецептом считается вариант с начинкой внутри. Его сможет сделать даже начинающий повар, который минимально знаком с японской кухней. Для приготовления блюда, прежде всего, стоит отварить рис. В это время нужно отделить рыбу от косточек и нарезать все ингредиенты на тоненькие ломтики. Когда рис остынет, к нему можно добавить уксус, но это не обязательно. И приступаем к приготовлению роллов!

1) Бамбуковый коврик накройте пищевой пленкой, после чего на него положите нори глянцевой стороной вниз.

2) На нори выложите рис тонким слоем, а край водоросли оставьте пустым.

3) Сверху разложите полоской огурец (авокадо), рыбу и сыр.

4) Осторожно, но плотно заверните рулет.

5) Пустую часть нори намочите водой, чтобы крепко прижать конец.

Подача готового блюда

С помощью острого ножа рулет разрезается на 6-8 частей - роллов, которые подаются с соевым соусом, васаби и кучкой маринованного имбиря. Также уместно будет добавить к блюду салат из водорослей хияши и орехового соуса. В качестве приятной мясной закуски можно выбрать Хоспер-меню со стейком из свиной шеи или из филе телятины.

Домашние роллы - интересный и ответственный процесс. К сожалению, не все разновидности блюда можно приготовить самостоятельно. Изысканные «драконы», роллы в виде мозаики или многослойной поверхностью - пик искусства сушиста.

Иногда даже классические варианты получаются не с первого раза. Именно поэтому приготовления роллов лучше доверить профессионалам, чтобы наслаждаться изысканным вкусом настоящего японской блюда. На сайте ресторана "LES" можно найти большой выбор именно таких блюд.

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.