Шницель из телятины по-одесски
Котлетную массу из телятины, приготовленную без хлеба, хорошо выбить.
Затем добавляя молоко, разделать на тонкие лепешки, смочить их в сыром взбитом яйце, запанировать в крошке белого хлеба, смешанного с равным количеством сыра, натертого на терке.
Жарить на топленом масле. Подать к столу с любым овощным или крупяным гарниром, с картофельным пюре, отварным или жареным картофелем. Шницель полить сливочным маслом.
Инградиенты:
- 400 г телятины,
- 0,5 стакана молока,
- 2 яйца,
- 60 г жира внутреннего,
- 50 г хлебной крошки,
- 50 г сыра,
- 2 - 3 столовые ложки масла топленого для жарения,
- перец, соль по вкусу.
Свежие страницы из раздела:
Предыдущие страницы из раздела:
