8 советов как хранить продукты в холодильнике

Раздел - Статьи

В Одессе любят покушать. Продуктов и готовых блюд в доме, как правило, всегда хватает. Однако сколько хозяек задается вопросом о правильном хранении продуктов и соблюдении особого порядка в холодильнике? К сожалению, не так много. А ведь организованное пространство с умом — прямой путь к экономии средств.

Как выбрать холодильник? Советы одесских мастеров.

Чтобы научиться сохранять продукты свежими как можно дольше, стоит придерживаться всего нескольких простых правил.

  1. Время от времени размораживать и мыть холодильник. Даже если ваша модель оснащена системой No Frost, такая процедура рекомендована хотя бы один раз в год.

  2. Внимательно следить за тем, чтобы холодильник был всегда плотно закрыт и не перегревался.

  3. Не ставить горячие блюда до момента их остывания.

  4. Организовывать ревизию продуктов, как минимум, один раз в 7-10 дней и выкидывать просроченные или испорченные.

  5. Протирать влажной тряпкой полочки и стенки, чтобы неприятные запахи от подгнивших продуктов не распространялись.

  6. Размещать продукты по холодильнику в соответствии с рекомендуемой для них температурой.

  7. Пользоваться специальной посудой для хранения.

  8. Накрывать порезанные овощи и фрукты пищевой пленкой или специальными крышками.

Какая должна быть температура холодильника

Оптимальными показателями температуры считается диапазон от +2 до +6 градусов Цельсия. Современные модели имеют различную температуру в зависимости от отсека. Сделано это специально для улучшения хранения определенного вида продуктов.

Так, например, в нулевой камере или зоне свежести, где температура держится на уровне 0, дольше сохранится свежее мясо, рыба, молочная продукция. Здесь продукты не замораживаются, однако за счет низкой температуры процесс размножения бактерий приостанавливается. Готовую кулинарию лучше хранить на средних полках с температурой около +4. Фрукты и овощи принято размещать в нижних боксах, где температура чуть выше — до +8 градусов.

Многие продукты можно размещать в морозильной камере. Процесс заморозки значительно увеличивает их срок хранения. Не морозят водянистые овощи и фрукты, а также молочную продукцию.

В целом, современные холодильники оснащены регулируемой системой контроля за температурой. Можно перейти по ссылке и узнать больше о таких моделях. Все показатели в них можно откорректировать на усмотрение хозяйки.

Как выбрать холодильник? Советы одесских мастеров.

Сроки хранения продуктов

Когда вы ставите что-либо в холодильник, помните о сроках годности, а лучше — записывайте их и маркируйте контейнеры.

  • Сырое мясо – 5 дней.
  • Сырая рыба – 2 дня.
  • Готовый мясной фарш – 1-2 дня.
  • Колбасные изделия – 7 дней.
  • Яйца – 2 недели.
  • Сыр – 3 недели.
  • Сливочное масло – 30 дней.
  • Молочная продукция – до 5 дней.
  • Фрукты / овощи – до 3 недель.
  • Ягоды – 3 дня.
  • Зелень – 2 дня.

Что должно быть в холодильнике

Возможно, вы удивитесь, но далеко не все продукты нуждаются в охлаждении. Например, томаты лучше размещать на подоконнике. Картошка также не любит холод, от которого она становится сладкой. Лук и чеснок любят свежий воздух. Экзотические фрукты от низкой температуры быстро сгниют, а бананы потемнеют. Яблоки, груши, кабачки и дыни лучше хранить при комнатной температуре.

Не стоит хранить сырое мясо или рыбу с готовыми к употреблению блюдами. Это способствует распространению патогенных микроорганизмов.

Однако, есть ряд продуктов, которые невозможно сохранить без холодильника. Свежее мясо, птица, рыба, яйца, овощи, молочная продукция, колбасные изделия, открытая консервация, готовые блюда — все это должно быть размещено на полочках вашего холодильника.

Какой холодильник выбрать: однокамерный или двухкамерный?

Правильная посуда для хранения продуктов

Небрежно оставленные продукты портятся, теряют влагу, покрываются налетом или плесенью, словом, теряют привлекательный вид, вкус и пользу. Чтобы этого избежать, следует использовать правильную тару. Сегодня на полках магазинов можно найти самые разные варианты.

  • Пластиковые контейнеры из экологически безопасного материала.

  • Универсальная стеклянная посуда.

  • Пищевая пленка для остатков еды.

  • Пергаментная бумага и фольга против обветривания.

  • Антибактериальные коврики.

  • Вакуумные приспособления, увеличивающие срок годности.

Все перечисленные средства абсолютно доступны каждому. Используя правильную упаковку, хозяйка сохранит свежесть продуктов дольше, а оптимизированное таким образом пространство в холодильнике обязательно порадует всех членов семьи. Ведь это полезно, красиво и удобно.


Похожие страницы:
Свежие страницы из раздела:
Предыдущие страницы из раздела:

Песни про Одессу

Песни про Одессу

Коллекция раритетных, колоритных и просто хороших песен про Одессу в исполнении одесситов и не только.

Отдых в Одессе

Отдых в Одессе

Одесские пляжи и курорты; детский и семейный отдых; рыбалка и зелёный туризм в Одессе.

2ГИС онлайн

Дубль Гис

Интерактивная карта Одессы. Справочник ДубльГис имеет удобный для просмотра интерфейс и поиск.

Одесский юмор

Одесский юмор

Одесские анекдоты истории и диалоги; замечательные миниатюры Михаила Жванецкого и неповторимые стихи Бориса Барского.